上海市卫生局发布的最新数据显示，目前上海累计共约21万存活的癌症患者，即每100个上海市民中就有1个人是癌症患者；每1000个上海人中，每年有超过3人被诊断为癌症，且有超过2人因癌症而死亡。

官方将此归咎于「人口老龄化、生活方式西方化」，但是「西方生活方式」到底是个什麽样子，哪些特徵导致其容易引发癌症呢﹖

不妨看看市卫生局推荐的「防癌十措施」吧，包括饮食多样化、控制体重、避免饮食过量、以蔬菜水果为主、每日食用穀物和豆类、肉食少而精、限制饮酒、低油少盐、少用膳食补充剂、坚持母乳喂养。

若以此推论，官方认为「西方化的生活方式」大概应该具有这些特点：饮食单一、不食蔬果、难觅豆类、饮酒无度、高油多盐……

上海菜「浓油赤酱」更不健康

不过，事实似乎并非如此。我们能在任意的西式餐厅中找到蔬果沙律，且可以要求不放调料；但是在中餐厅中，这几乎是不可能完成的任务，就连最简单的凉拌菜，也需要淋上香油，上海本帮菜更是以「浓油赤酱」闻名。

大城市面对都市化「癌症」

另外，若是在上海大街上见到晨跑者，绝大多数都是西方人；即使公园中有些中国人晨练者，也多是有閒暇的老年人，鲜见中青年。所以，生活方式「西方化」还不如说是「都市化」，拥挤的城市、被污染的环境、昂贵的楼价、高速的节奏、密集的人口，是上海和其他中外大城市都共同面对的「癌症」。

在这样的城市生活，是不是听上去更痛苦、更压抑、更容易罹患不治之症呢？一个人的生活方式不仅受其自身和家庭影响，更受到社会环境的影响。当不断积聚的压力涌向这个城市，也涌向这个城市中生活的人们，他们的生活方式会不自觉地改变，也许是西化，也许是「都市化」，但看上去更像是「恶化」。